Частный повар

Приготовление пищи, сервировка стола, составление и координация еженедельного выпуска меню, ориентированное под семью. Кошерное питание, сезонные блюдо, сопровождение за рубеж в зоны отдыха .
Возможность приготовления изысканного питания для гостей и специальных мероприятий любой сложности.

Знание организации производственного процесса кухни, контроль за движением продуктов и качеством приготовленных блюд. Разработка и формирование меню. Организация банкетов, фуршетов ,деловых мероприятий.
разработка и поиск расчет новых блюд(вода, жиры, белки углеводы натрий ккал). Умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами. Знание медицинских пищевых диет, умение приготовить блюда диетического рациона.
Составление основного меню. Приготовление блюд различной сложности , с учетом требуемых параметров. Синергетическая кухня, продукты с пониженным содержание 5м жира, калорий и соли.
Знание кошерных продуктов и знание особенностей детского питания. Знание ПК, интернета. Являюсь опытным пользователем.